打死面饼不需要放小苏打，因为小苏打是发面用的，死面饼不需要发面，所以也无需放小苏打。具体做法如下：
主料：面粉 (500g) ，鸡蛋 (一枚)
调料：清水 (适量) ，五香粉 (5g) ，花生油 (适量)
厨具：电饼铛
步骤：
1面粉放入盆中。
2打入一枚鸡蛋。
3加适量的水揉成面团。
4在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6盖上湿龙布醒10分钟。
7再取出揉上劲。
8揉好的面擀成薄饼。
9在上面刷上一层花生油。
10再撒上些五香粉。
11从一边卷起来。
12盘起来。
13再擀成饼。
14在电饼铛上刷一层油。
15放入擀好的饼。
16两面烙熟即可。
