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焖五花肉最好吃的做法五(正宗焖五花肉做法大全视频)

焖五花肉最好吃的做法五(正宗焖五花肉做法大全视频)

更新时间:2024-05-16 17:52:47

焖五花肉最好吃的做法五

1.把五花肉切成长方片,红葱头2粒切丝、生姜切片;

2.冷水下猪肉、放姜片5片、白兰地1大匙,烧至水开,再烧片刻,捞起猪肉片,热水冲去浮沫待用;

3.锅放底油,放入生姜10片和红葱头丝,稍爆;

4.加入香叶、花椒和八角,再爆一下;

5.倒入猪肉,兜几下;

6.加清水刚没肉面,加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙,搅拌几下,改中小火焖约15分钟;

7.改大火收至汁稠,试味,如果太咸加糖或太甜加生抽,调好味后装碟出锅。

1、食材准备:五花肉一块,葱伴侣豆瓣酱、甜面酱,大葱、姜等;

2、五花肉冷水下锅,倒入1勺料酒,小火煮出浮沫;

3、焯好水的五花肉,洗净并均匀切成1厘米见方的肉块,喜欢大口吃肉的也可以2厘米哦!

4、调料准备:葱伴侣豆瓣酱2勺、葱伴侣甜面酱1勺,葱2段、姜5片、洋葱一小块、栀子2个、八角3个、香叶2片;

5、冷锅倒入五花肉块煸炒;

6、将五花肉小火干煸至微黄;(如果五花肉比较肥,煸出很多油的话,可以带出来一些)

7、倒入葱姜、洋葱等调味料,翻炒出香味;

8、倒入豆瓣酱和甜面酱,继续翻炒;

9、裹上酱的五花肉,已经有点红润了;

10、加足够多的开水,大火烧开,然后小火炖煮1小时左右;

11、准备两个水煮鸡蛋,剥皮厚加入肉汤️继续炖煮;

12、最后大火收汁即可;(我这个是没有再额外加盐,您可以按自己口感调入盐)

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