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大豆一斤出多少油(多少斤大豆能出一斤油)

大豆一斤出多少油(多少斤大豆能出一斤油)

更新时间:2024-05-16 06:32:11

大豆一斤出多少油

从理论上讲1斤黄豆能出大约0·14斤豆油,也就是说出油率百分之十四。

当然实际当中操作起来可能或多些或少些。不能抬杠。出油率与下列几种有关。

一,黄豆品种

二,黄豆质量

三长期积累的经验

四,榨油的机械与操作方法。

0.25斤

一斤黄豆能榨0.25斤的油,豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有大豆香味。

豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。

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