将菠萝切半,用水果勺将菠萝挖空;
取大约100G菠萝肉切碎。
点火,往小锅加入大约135G纯牛奶,加入一个蛋黄、25G白砂糖,搅拌均匀后慢慢加入90G淡奶油、菠萝碎,小火煮沸1~2分钟就可以关火了。
等奶液冷却后放入菠萝中,盖上保鲜膜后放进冰箱冰冻。
/6
1将菠萝去皮，切成大块
2
/6
放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打.
3
/6
3最后将全部菠萝打成泥。
4
/6
4倒入干净的纱布中，下面用一个大盆接着
5
/6
5拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。
6
/6
色泽诱人的100%的菠萝果汁。
