原料
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西葫芦 (半个)
茄子 半个
中等番茄 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
罗勒 少量
芝士粉 适量
1/主要原料洗净切碎。
2/用中低温在油锅里炒大蒜。
3/把茄子炒至变色。
4/撒些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5/加西红柿，倒些橄榄油，炒匀，加少许盐和胡椒粉，炒匀。
6/加入西葫芦，炒匀，然后加入盐和胡椒粉。盖上盖子，煮一下。如果西红柿很小或比较生，就加一点水。
7/把新鲜的罗勒叶切碎。如果没有，就把它们擦干。在炖之前把它们放进去。
8/西葫芦成熟后，可以加入罗勒和乳酪粉，炒匀，关火离开锅。
9.美味又好吃的茄子炒角瓜的做法完成开吃了。
用料：茄子、角瓜、猪肉、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒。
做法步骤：
1、将茄子洗净切条，角瓜切块，青椒、红椒切片，姜、蒜切成末，香葱切小段。
2、将猪肉切块洗净，用料酒腌制片刻。
3、在锅中倒入油烧开，将茄条放入煎炸，炸至茄子软糯，将茄子取出沥干油份。
4、将姜末、蒜末爆香，加入豆瓣酱。
5、放入猪肉块、茄子条、角瓜块一起翻炒片刻，再加入青椒、红椒。
6、翻炒均匀后，盛出即可食用。
