材料: 豆腐干，木耳，西红柿，高汤，葱姜蒜适量，盐适量
制作步骤
1. 将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
2. 准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3. 备好配菜：西红柿、豆腐干，蒜和葱。
4. 将配菜切好备用。
5. 锅热倒油，油热下切好配菜。
6. 炒变色加盐调味。
7. 西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8. 将炒倒的菜倒到小砂锅。
9. 大火煮开，转中火煮5分钟就好了
材料
西红柿2个，豆腐1块，鱼丸半斤，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、西红柿洗净切片，木耳提前泡发，豆腐切块，鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱姜，翻炒西红柿、木耳，放2碗水和鱼丸、豆腐。
3、烧约5分钟，放盐和鸡精调味即可。
