为什么肉类需要焯水（肉类焯水的正确方法）

肉要焯水主要是因为可以去除猪肉中的杂质以及血液,还可以将猪肉进行定型以及口感不会太油腻。 对于肉进行焯水的操作,最好是采用冷水煮开焯水最好,可以将肉中的杂质跟细菌完全清洗出来。