冷冻保存。其实直接把蛤蜊放入到冰箱进行冷冻保存也是可以的,这样就不用担心蛤蜊会变质变坏,不过冷冻保存的话,蛤蜊就没有活力了,但是也不影响口感。
只要准备一些冰水,然后把蛤蜊放到冰水当中,直接放入了冰箱进行冷冻保存,第二天吃的时候先解冻再烹煮。