清蒸油甘鱼的做法（油甘鱼家常做法大全）

材料：

油甘魚鮫　　2個

果皮　　　　2片

紅尖椒　　　1隻(切片)

指天椒　　　1隻(切粒)

調味：

蒜蓉豆豉醬　2湯匙

糖 適量

紹興酒 適量

芫荽 適量

蔥絲 適量

做法：

1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。

2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。

3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。

4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即完成。