主料:
西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料:小葱适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，食盐适量，香油适量
步骤1，
将西红柿去蒂洗净，在光滑的那面，用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火
步骤2，
将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮
步骤3，
将去皮后的西红柿切成小碎块
步骤4，
将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化
步骤5，
将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状
步骤6
将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀
