食材用料：猪皮500g 姜1块 白醋1瓶 大蒜1整颗
方法/步骤分步阅读
1/3首先，把猪皮清洗干净，最好把皮下的脂肪也剔除干净。把姜，大蒜，辣椒也清洗干净。
2/3把洗干净的猪皮下锅猪，水没过猪皮即可。水中加点盐，少许料酒入味去腥。在加点白醋入锅。开中火煮。水开后把浮沫打出。把火关到小火继续煮。煮到猪皮可以用筷子戳穿即可。
3/3把煮好的猪皮捞出晾凉备用。把猪皮切成条状或块状。把姜，大蒜，辣椒切好，用一个容器把白醋倒出，加上白开水1升，水的量看人而定，喜欢吃酸的可以少放些白开水，然后加入花椒，盐及切好的辣椒，大蒜，姜还有猪皮一起浸泡就完工了。泡个两天就可以吃了。冷藏后味道更佳哦。
材料：
猪皮 500克，甜醋 750克，红糖 100在克。
1、把所有材料准备好。
2、锅中煮开水，水开后把猪皮放进水中焯一下。
3、取出，用冷水泡10分钟。
4、切去猪皮中带有的肥肉，并切成长条状。
5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下，把水分炒干。
6、把甜醋倒入砂锅中，加入红糖、猪皮，大火煮开，转小火煮20分钟熄火即可。
