茄子和什么炒什么好吃（茄子和什么搭配炒着好吃）

茄子和土豆炒在一起很好吃。
因为茄子炒土豆可以让茄子的口感更加柔软，同时土豆也能吸收茄子的香味，提高整道菜的口感。
除了土豆，茄子也可以和其他蔬菜如青椒、豆角、蘑菇等一起炒，以增加口感和营养价值。