1，胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2，将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3，起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4 ，将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5 ，改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
原料
排骨 (600克)
红萝卜 (500克)
酱油 3勺
料酒 1勺
姜 2片
蒜 2瓣
大料 1个
八角 1个
步骤1/备好食材。
步骤2/姜蒜切好。
步骤3/红萝卜切滚刀。
步骤4/锅中油热炒姜蒜。
步骤5/倒入排骨炒。
步骤6/加料酒。
步骤7/加入红烧酱油。
步骤8/加2碗水烧入味。
步骤9/烧大概20分钟再加入红萝卜烧。
步骤10/烧软烂即可。
