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八爪鱼怎么煮才脆(八爪鱼怎么才能煮得熟)

八爪鱼怎么煮才脆(八爪鱼怎么才能煮得熟)

更新时间:2024-05-14 22:56:24

八爪鱼怎么煮才脆

用料:

鱿鱼须适量,大蒜半头,生姜2片

香葱适量,料酒1勺,蚝油1勺

孜然粒1勺,孜然粉1勺,熟白芝麻1勺

生抽1勺,油泼辣子1勺,白糖少许

食用盐适量

步骤 1

锅里放入适量清水,处理干净的鱿鱼须冷水下锅,加入2根香葱,2片生姜,大火煮开。

步骤 2

鱿鱼须焯水5分钟左右,撇去浮沫,捞出来沥干水分备用。

步骤 3

锅里放入食用油,放入切好的蒜末和孜然粒,小火炒香。

步骤 4

放入沥干水分的鱿鱼须,加入1勺生抽,1勺耗油,1勺油泼辣子,孜然粉,适量的食用盐和白糖。

步骤 5

中火将所有调料炒均匀,炒至入味。

步骤 6

加入1勺熟白芝麻,适量的葱花出锅装盘

用料:八爪鱼500克、食盐适量、醋适量、姜末适量。八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。锅内烧开水,水里加盐,水开后用筷子夹八爪鱼脖子处,垂直放入水中。不要松筷子,在水中上下杵几下。直至八爪鱼的腿呈开花的样子。放入剩下的八爪鱼。水开后填入凉水,和煮饺子一样。

用料:八爪鱼500克、食盐适量、醋适量、姜末适量。

1、八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。

2、锅内烧开水,水里加盐,水开后用筷子夹八爪鱼脖子处,垂直放入水中。

3、不要松筷子,在水中上下杵几下。

4、直至八爪鱼的腿呈开花的样子。

5、放入剩下的八爪鱼。

6、水开后填入凉水,和煮饺子一样,煮三个开。

7、提前准备两盆凉水,把煮熟的八爪鱼捞出过两次凉即可。

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