夏天拉面怎么样才能拉好（夏天拉面怎么防止发酵）

夏天，拉面这样做太好吃了，劲道爽口，天天都吃不腻，做法还简单：水开将拉好的面条放入锅中，开大火煮两分钟，看到面条浮起，就用漏勺捞出放入碗中（如果想吃劲道一点，可以过一下冷水）

夏季拉面和面要软，硬合适，和硬了不好拉，和软了沾案板。和面时，要少放点盐，一定把面揉匀，放上一会，把面搓成条，把盘子抹点食用油防沾联，再在上面抹点油，用塑料纸盖好，等二十多钟就可以拉，想吃细的，用手撑住，用劲摔打，就能拉出细拉条孑。