回答如下：
1. 将馒头放置在通风处，风干数天即可变得像板砖一样硬
。
2. 馒头中含有大量的水分，在通风处风干可以让水分逐渐
挥发，从而使馒头变得硬实。但是需要注意，过度风干会导
致馒头变质，所以在风干的过程中需要不断观察，
及时取出。
3. 操作说明：将鲜馒头放置在通风处（可参考阳台或风口
），避免阳光直射，每天观察馒头状态，取出时间根据馒头
大小和风干程度而定，通常需要风干2-5天。
馒头是一种柔软的食品，如果想让它变得像板砖一样硬，可以通过以下方法实现：
1. 增加面粉的比例。在制作馒头时，可以增加面粉的比例，使得面团更加紧实，从而制作出来的馒头更硬。
2. 增加揉面的时间。揉面的时间越长，面团中的面筋含量就越高，制作出来的馒头也会更硬。
3. 加入硬质材料。在制作馒头的面团中加入一些硬质材料，如糙米、豆类等，可以使馒头更加硬实。
4. 减少发酵时间。发酵是制作馒头的重要步骤，如果想要让馒头更硬，可以适当减少发酵时间，使得馒头的口感更紧实。
需要注意的是，过硬的馒头口感可能不太好，不易咀嚼和消化，建议在制作馒头时根据个人口感和健康需求控制硬度。
