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武汉腰花面汤配方(腰花汤面最正宗的做法)

武汉腰花面汤配方(腰花汤面最正宗的做法)

更新时间:2024-05-12 12:35:10

武汉腰花面汤配方

主料:

猪腰(适量)面条(适量)

调料:

葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)麻油(适量)料酒/白酒(适量)

步骤:

1、先将腰花洗干净,切十字花刀,再用清水漂洗;

2、将葱切段,姜切成丝,备用;

3、在锅中放油,将生姜丝爆香,放入水烧开;

4、在锅中放入葱段;

5、加适量的盐;

6、加入料酒,也可以加白酒,白酒会让口感变得更好;

7、待锅中水沸腾后,倒入腰花;

8、水开后撇去浮沫,改成小火略煮一会;

9、加入少许味精;

10、加入少许麻油,不喜欢麻油的.朋友也可不加,根据自己的喜爱;

11、另起一锅锅中烧热水,加少许盐;

12、待水沸腾后,下入面条;

13、锅开后点凉水,煮至熟透关火;

14、将煮熟的面条沥水盛入碗中;

15、撒上葱花;

16、浇上做好的汤,拌匀即可。

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