猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。
步骤 2
挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。
步骤 3
s锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。
步骤 4
s另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。
步骤 5
倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。
步骤 6
加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。
步骤 7
把煮好的猪腰（连汤一起）淋在面条上面。
步骤 8
红油辣子～
步骤 9
适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好，淋在猪腰面条????上。
主料
猪腰、瘦肉、青菜、西红柿少许
猪腰瘦肉面线的做法步骤
1. 先把材料洗净切好，然后锅里热油下姜片，把猪腰和瘦肉加点料酒稍微爆炒下，这样猪腰北比较不会有味道！然后煎个蛋盛出备用。
2. 锅里下油爆姜再下西红柿炒下再加入适量的水煮开…
3. 然后加入所有备好的材料、面线，最后下青菜，煮开就可以出锅了！
