柑橘em菌液如何自制

直接配制：

原料：红糖（5斤） 、菌种（5瓶），容量50公斤能够密封的深色塑料桶，干净的水（凉开水)

配制步骤

1、取40公斤凉开水倒入塑料桶。

2：用剩下的10公斤凉开水加热把5公斤红糖融化后倒进塑料桶内。

3：将菌种倒进塑料桶中充分搅拌，密封。

4：密封发酵3至7天，如果温度在30--40度之间发酵3至5天天左右，温度低于30度发酵7天左右。

5：发酵3天后用ph试纸测试， PH值在3.5-6范围内，即发酵成功。