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手擀面焖面的家常做法(手擀面做焖面需要焖几分钟)

手擀面焖面的家常做法(手擀面做焖面需要焖几分钟)

更新时间:2024-05-12 10:48:11

手擀面焖面的家常做法

材料准备:

主料

手擀面500g

辅料

五花肉200g

豆角300g

调料

葱姜蒜适量

味精少许

盐适量

五香粉少许

老抽适量

做法:

1. 将面条提前擀好备用。

2. 炒锅放油烧热,放入五花肉片炒干水分,放葱姜蒜炒香,放老抽炒至上色,最后放入豆角。

3. 放入盐、五香粉翻炒片刻。

4. 加入开水与菜持平。

5. 将菜摊平。

6. 放入面条。

7. 摊平后盖上锅盖。中小火焖煮,待汤汁基本收干,开盖将面条抖散,再盖上锅盖,小火将汤汁收干。

8. 抖散。

9. 成品。

食材:手擀面150克,

辅料:四季豆100克,瘦猪肉25克,

调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油3克,酱油15克,植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下;

2.豆角掰成段;

3.葱姜洗净,切成葱花、姜丝;

4.热锅加油,把葱花和姜丝爆香;

5.加入肉丝划散;

6.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水;

7.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖;

8.焖出香味后关火,滴几滴香油进去,

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