1/8准备好手擀面，香菇洗净切小片，土豆去皮切条，豆角洗净掰成小段，五花肉切片备用
2/8锅中放油，烧热
3/8加入五花肉，翻炒后加生抽
4/8加入豆角和土豆条翻炒，炒至豆角皮干抽
5/8加入香菇翻炒
6/8加清水，要比没过青菜再稍微多一点，加入盐调味，老抽调色
7/8加入面条，盖上锅闷至汤汁收干，加入鸡精拌匀
8/8盛出装盘即可
手擀焖面是一道非常统的中国家常面食，口感劲道，汤汁浓郁，非常受人喜爱。下面是手擀焖面的家常做法：
材料：
面粉、水、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油盐、料酒、花椒、香菜、鸡蛋、香油
步骤：
1. 将粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团分成小块，擀成薄片，切成细条。
3. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆酱炒香。
5. 放入猪肉翻炒，加入酱油、盐、料酒、花椒和适量的水，煮开后转小火焖煮6. 煮面时加入适量的盐和油，煮熟后捞出入碗中。
7. 将焖好的肉汤倒入面碗中，入鸡蛋和香菜，淋上香油即可。
希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的手擀焖面！
