一般一只鸡煮熟多少g（一整只鸡一般要煮冷水多少分钟）

一般一只鸡煮熟800g。就鸡肉就不可以焯水，焯过水之后，鸡肉会变得发硬，变柴不好吃，那就不会入味了。

将鸡肉洗净之后，加入老抽，料酒，白糖和盐进行腌制，揉抓均匀，充分入味，腌制30分钟，鸡肉就能去腥了，根本不需要焯水的，这样做之后，鸡肉肉质软嫩，一点腥味都没有，在加入老抽的时候，加入一点点就可以了，不然黑的难看。

有以下三种情况：如果是纯鸡肉煮（鸡胸脯那一大块），会剩七两左右；如果是整只鸡，重量最多减少二两；如果去除内脏的话，会剩八两至九两。原因：在汤冷时捞出要比热时捞出重；骨头不会缩水。