所需材料：
猪肉薄片 200克
面粉 500克
水 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
将猪肉薄片用刀背拍松，加入葱姜蒜末、酱油、盐、白糖、食用油拌匀腌制10分钟。
将面团分成小块，擀成薄饼。
在薄饼上均匀涂上一层腌制好的猪肉片。
将薄饼卷起来，切成小段。
热锅凉油，将卷好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
原材料:面粉、盐、卤肉、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒盖、青椒
1）首先准备500g面粉放入5g盐搅拌均匀，然后再用250毫升温水和面。
2）边倒温水边和面，把面团揉光滑成面团之后盖上盖子醒发30分钟。
3）卤肉切成大块放在锅中，加入冷水没过卤肉，加一点料酒，大火烧开。
4）烧开后撇去锅中的浮沫，放入葱段、姜片、香叶、桂皮和花椒盖上盖子中火煮30分钟。
5）30分钟后加适量的生抽和老抽，再多封一点盐，把肉翻一下面，继续煮30分钟。6）面团醒好之后揉出气体，揉成长条之后揪成10个大小相近的剂子。
7）把揪好的剂子揉光滑，用擀面杖擀成薄薄的烙饼，再篦子上刷一层油。
8）在篦子上放上烙饼膜，水烧开之后煮5分钟，之后把其余的烙饼膜放进再煮5分钟。
9）把焖好的卤肉取出，青椒去蒂去籽，切成米。卤肉切成末和青椒混在一起搅拌均匀，之后浇一点卤汁，剁碎，放在烙饼上卷起就做好了。
