1/6面加酵母粉发好后,做成白馍。
2/6不用放油,入锅烙好备用。
3/6羊腿剔骨。
4/6肉切丁,葱、姜和干辣椒切末。
5/6先炒香辣椒后,再分别入姜、葱和肉大火翻炒。这一步是形成烧烤肉的关键,一定是大火,在肉出油后,将锅倾斜,把肉和油推到锅沿,这样火苗被引入锅内,引燃油料形成火燎肉,才可能吃到烤肉串的味道
6/6刚出锅的馍切口夹入炒好肉碎,入口即可。
羊肉串烙馍和面醒面杆平加少许盐椒盐卷卷切段在扞平烙制。
1/6面加酵母粉发好后,做成白馍。
2/6不用放油,入锅烙好备用。
3/6羊腿剔骨。
4/6肉切丁,葱、姜和干辣椒切末。
5/6先炒香辣椒后,再分别入姜、葱和肉大火翻炒。这一步是形成烧烤肉的关键,一定是大火,在肉出油后,将锅倾斜,把肉和油推到锅沿,这样火苗被引入锅内,引燃油料形成火燎肉,才可能吃到烤肉串的味道
6/6刚出锅的馍切口夹入炒好肉碎,入口即可。
羊肉串烙馍和面醒面杆平加少许盐椒盐卷卷切段在扞平烙制。