在工地上做饭给工人吃，可以选择一些简单而营养丰富的菜品，以下是一些建议：
炒菜类：例如青椒肉丝、木耳炒肉、酱爆鸡丁等，这些菜品制作简单、口味浓郁，适合工地工人的胃口。
炖汤类：如排骨汤、鸡汤、蔬菜汤等，不仅营养丰富，还能提供足够的水分，适合热天消暑。
炒面或炒饭类：如蔬菜炒饭、鸡蛋炒面等，这些菜品可以搭配各种蔬菜和肉类，提供工人所需的碳水化合物和蛋白质。
烤肉类：如烤鸡翅、烤羊肉串等，适合工地上的野外烧烤氛围，可以增加工人的食欲和乐趣。
此外，可以根据季节和当地的风俗习惯进行适当调整。如果还是不确定，可以和工人们交流，了解他们的口味并征求意见，这样更能满足他们的需求。
可以炒茄子，炒豆角，凉拌豆角，蒸茄子，炒茴子白，凉拌茴子白丝，炒土豆块，土豆丝，炒黄瓜鸡蛋，凉拌黄瓜，蒸南瓜，炒南瓜，拌苦瓜，炒东瓜肉等等
