麦芽糖怎么搅才变大（为什么麦芽糖怎么搅都搅不白呢）

麦芽糖要不停的搅拌拉扯才能变大。麦芽糖是一种半透明很粘稠的糖稀状的糖，手涂抹上油（主要是防粘）后，两只手不停的拉扯，类似做拉面的手法就行，重复的拉扯，折叠，这个过程空气就会被折叠进糖里面，越拉扯进入的空气就越多，所以麦芽糖的体积就会越来越大