没有毒，只是一种误解
铁木（学名：Ostrya japonica）是桦木科铁木属的植物。分布于日本、朝鲜以及中国大陆的甘肃、河南、陕西、四川、河北等地，生长于海拔1,000米至2,800米的地区，一般生长在山坡林中，尚未由人工引种栽培。
树皮暗灰色，粗糙，纵裂；枝条暗灰褐色，具不显著的条棱，皮孔疏生；小枝褐色，具细条棱，密被短柔毛，有时多少被毛或几无毛，疏生皮孔
这其实是一种误解。
真正有毒的是铁树，它的种子和树心有毒，使用的时候需要谨慎。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米，30厘米直径的树干都是非常少见的。
铁木菜板并不是用铁树制成的，而是用亚热带乔木植物枧木制成的，枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等，它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀，无毒，非常适合用来制作砧板
