1. 水晶肴肉是猪肉。
2. 水晶肴肉是一道传统的中式菜肴，使用的主要肉类是猪肉。
猪肉质地鲜嫩，口感丰富，适合用来制作水晶肴肉。
3. 水晶肴肉的制作方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。
除了猪肉，还可以加入其他食材和调料，使得水晶肴肉更加美味可口。
是猪蹄肉。
水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏省镇江市的一种传统特色名菜，属于苏菜系。该菜品成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。
