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木瓜炖雪蛤的正确烧法(木瓜炖雪蛤的正确做法和时间)

木瓜炖雪蛤的正确烧法(木瓜炖雪蛤的正确做法和时间)

更新时间:2024-05-11 10:03:58

木瓜炖雪蛤的正确烧法

主料:雪蛤3克,木瓜一个,牛奶50ml。

辅料:蜂蜜适量,姜片少许,冰糖适量。

制作步骤:

1、雪蛤清水泡发,拣去杂质。

2、清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥,捞起,沥干。

3、冰糖化水,还可加入些许蜂蜜,味道更香甜。

4、煮开后加入去腥的雪蛤,再加入牛奶,还可加入椰果粒,再煮十五分钟,感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

5、木瓜雕盅。以4比1的比例切一个深口的作盅,浅口的作盖。

原料:雪蛤、木瓜、黄冰糖、红枸杞。

做法步骤:

第1步、雪蛤浸泡一夜,用牙签剔除筋膜,洗净换水再浸泡半天。

第2步、炖盅内放入雪蛤,加些原生态无硫红枸杞,再放一块黄冰糖,加3汤匙直饮水。

第3步、放入电炖锅中,隔水用甜品档炖好备用。

第4步、木瓜洗净在1/3处切开,掏掉木瓜籽备用。

第5步、将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中,再盖上另一半,入开水锅蒸10分钟。

第6步、出锅放至温热就可以挖着吃了。

第7步、小半那份的木瓜用汤匙挖下,放入剩下的炖好的雪蛤中,可以留做第二日做早餐哦。

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