以下是制作南瓜月饼的配方和步骤：
食材：南瓜300克、白砂糖50克、面粉100克、糯米粉250克
制作步骤：
将300克南瓜去皮，再切成薄片，装入盘中后上锅蒸，大火10分钟左右就能完全熟透。
取出来倒入碗中，趁热加50克白砂糖，用勺子压成南瓜泥。
稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉，边加边用筷子搅拌，搅成絮状后上手揉成光滑的面团，再搓成长条后分成大小相等的面剂子，然后将每个面剂子翻转按压，全部搓成圆形。
裹上一层糯米粉防止沾粘，放入月饼模具中，按压紧实后压出模型，全部压好后放入蒸笼中，大火蒸15分钟即可。
