是的，椰子肉和绿豆可以一起炖汤。
绿豆汤是一道非常常见的糖水，椰子肉可以增添汤的口感和风味。可以先将绿豆用清水洗净，然后将绿豆和适量的水一起放入锅中煮熟。当绿豆变软后，可以加入一些椰子肉一起继续煮一段时间，煮至汤汁浓稠，绿豆熟烂。最后可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。
这样做的绿豆椰子汤不仅口感丰富，还能结合绿豆的清爽和椰子肉的香甜，增加汤的风味。这道汤也有一定的营养价值，绿豆富含纤维和蛋白质，椰子肉则含有丰富的脂肪和微量元素。
椰子肉能和绿豆一起炖汤，具有清热解火的功效。
材料
绿豆100g，冰糖10g，椰肉50g
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里;
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开;
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖和椰肉，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。
