自制香肠正宗做法（原味香肠配料秘方10斤）

食材清单：

猪肉 5斤 、 盐 1大勺 、 糖 2大勺 、 鸡精 2小勺 、花椒粉 3小勺、姜粉 3小勺、 料酒 20毫升 、白酒 20毫升、 生抽 50毫升

烹饪步骤

1/4

瘦肉切手指粗细条，肥肉切丁，肥瘦比例自己掌握。调料加入后拌匀，保鲜膜覆盖后放入冰箱，腌制一天。

2/4

买的肠衣，用工具灌入。灌的不用太紧实，灌完了还要用棉线分段。

3/4

挂起来晾一天。

4/4

空气炸锅 150℃ 30分钟，中途翻面即可吃。