清洗蔬菜是做饭时非常重要的一步。以下是一些安全清洗蔬菜的方法：
1. 用流动的清水冲洗蔬菜，去除表面的污垢和农药残留。
2. 如果要使用削皮刀，一定要注意卫生，最好使用一个削皮刀专门用来削蔬菜。
3. 如果有残留的农药，可以在清水中加入适量的果蔬清洗剂。
4. 用盐水泡一会，可以有效的去除农药残留。
5. 将蔬菜放入热水中焯一下，然后放入冷水中浸泡，可以去除残留的农药。
6. 最好不要把蔬菜切成块，因为这样可以减少表面积，从而减少农药的残留。
第一步: 用清水清洗蔬菜,活水粗略的大致将蔬菜全部都冲洗一遍,这个时候目的就是讲蔬菜表面的泥沙,污渍全部冲洗掉。
第二步: 准备一个足够容纳所有蔬菜的大盆,放入水后加入些玉米粉,将蔬菜叶放入盆中搓洗,玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。
第三步: 重新换一盆清水,加入小苏打,小苏打水能够有效的讲蔬菜叶表面残留下来的农药分解掉,尤其是针对绿叶菜特别有效。
