用料：生抽 1勺，灰灰菜250g，蒜瓣2瓣，蔬之鲜 勺，盐 2勺，白醋2勺，花椒油 1勺，熟白芝麻1勺，糖半勺
做法：
1.灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
2.锅中倒入水，烧开，放入灰灰菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，时间不能太长。
3.捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分，不用太干。
4.切段，放入蒜米，加入盐、糖、蔬之鲜、花椒油。
5.加入酱油、醋。
6.搅拌均匀，撒点白芝麻即可。
食材清单
灰灰菜 125g 、 小葱 1根 、 油 2汤匙 、 白醋 半汤匙 、 盐 适量 、 泰椒 1根 、 花椒 适量 、 干椒丝 适量
烹饪步骤
步骤1
早市灰灰菜买1斤，
步骤2
用果蔬清洁剂泡下，好好清洗干净
步骤3
烧开水焯上1~2分钟
步骤4
过凉水，过透
步骤5
尽量挤干水份，切小段放入调菜盆中
步骤6
放上盐、小葱和泰椒
步骤7
烧油放入花椒和干椒丝，煸炒至酥脆
步骤8
一起浇在灰灰菜上
步骤9
淋上白醋
步骤10
抓拌均匀盛入盘中就好啦
