冬枣树2到3年的管理需要以下三点：1. 确保良好的生长环境，包括保持土壤湿润、适宜的养分和光照等，以促进冬枣的正常生长发育。
2. 科学的修剪，促进树体的分支繁殖，形成均衡的树冠，并保持适量叶片，避免过度生长导致树体失衡。
3. 防止病害和虫害的发生，及时发现并正确使用农药控制病虫害，防止影响枣树的正常生长和产量。
1.施肥、浇水、松土。幼树成活后至雨季及时追肥促长，用0.5斤尿素＋1斤二铵/株，分4－8个穴追施，旱时浇水，8月中下旬再追施二铵一次，生长期及时松土除草。秋施基肥，成龄树一般施农家肥50－70kg/株，另加尿素1斤，二铵1.5斤/株。幼树施基肥15－25kg/株。化肥0.5-1斤/株。在树冠垂直投影的外围挖深50－60cm宽40cm长60－100cm的环状沟深施，将表土和农家肥、化肥拌匀施入。施肥后浇大水。
2.整形修剪：培养树形为自然纺缍形、圆柱形、小骨架分层形，干高70cm，冠高2.5米，主枝（骨干枝）8－12个，螺旋式交错排列，均匀着生。选方位角度长势好的二次枝留2－3节短截，刺激萌发新生枣头培养成主枝（避免主芽枝充当主枝以防负载后劈裂），夏剪运用抹芽、摘心或疏枝，保证通风透光。
三、保花保果：栽植第二年环割，第三年可环剥（开甲）。开甲时间：花开40－60%，宽度0.4-0.6cm，开甲后晾甲7－15天，后抹1000倍1605药泥防治甲口虫。初花期、盛花期喷300－800倍的稀土、10－15ppm的九二0或500倍的枣丰灵，以提高座果率，后期喷10ppm奈乙酸防落素以防落果。
