腌制糖蒜要不要放水（腌糖蒜为什么要放水）

腌制糖醋蒜不用加水，下面是具体做法：

准备材料：蒜 10斤，白糖 2斤，白醋 2斤，盐 1斤半

1、将大蒜清洗干净，放清水浸泡24小时，每天两次换水。

2、浸泡好的大蒜捞出控干水分。

3、锅中加入白醋，糖，盐烧开，烧开后放置阴凉处晾凉。

4、取干净瓶子把蒜头放入，将汤汁倒入瓶子。

5、腌制约20天左右就取出食用。