香菜炒鸭血家常做法（小葱炒鸭血家常做法）

美食材料

　　原料：鸭血300克，泡椒20克，泡姜15克，香菜30克。

　　调料：精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、精炼油各适量。

美食做法

　　1．鸭血改刀成5厘米长的筷子条，下入沸水锅中汆一水捞出，泡椒斜切成段；泡姜切成小片；香菜洗净，切成3厘米长的段。

　　2．净锅上火，放入适量色拉油烧热，先下入泡椒段、泡姜片炒香，再倒入鸭血，轻轻用锅铲翻炒，接着调入精盐、胡椒粉、味精炒匀，勾入少许湿淀粉，最后撒入香菜段，淋少许明油，起锅装盘即成。