方便面是谁发明的

是日本的安藤百福发明的方便面，他的原名叫吴百福。早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”