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腊鹌鹑怎么做(烟熏腊鹌鹑怎么做最好)

腊鹌鹑怎么做(烟熏腊鹌鹑怎么做最好)

更新时间:2024-05-18 16:44:37

腊鹌鹑怎么做

腊鹌鹑做法如下

1.首先将鹌鹑洗净,再刷上腌汁,可以加入姜片、蒜末等调料;

2.将鹌鹑放入油锅内,用中火煎至表面呈金黄色;

3.加入适量的清水,中火炖煮至鹌鹑全熟,再加入调料拌匀即可。

腊鹌鹑最好吃的做法是先将活鹌鹑宰杀,放血,去毛后从尾部开一小口,挤出内脏,用水冲洗干净,用盐均匀涂抹于内外,放在干净容器内腌制4小时,然后将其取出放入清水中浸泡2小时捞出沥净水分,再置于45度烘箱内烘一夜,再晒3天即成,如阳光强烈,可不需烘制,直接在大太阳下晒干即可

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