汤圆是元宵节的代表食物，俗语说没有汤圆的元宵节不是真正的元宵节，所以今天小编就来教大家煮汤圆的方法，怎么样煮出一碗美味的汤圆，其实现在汤圆也不只是元宵节的代表食物，很多时候，用来当做早餐，或者是中国的特色美食，受到了广大人民的喜爱。好了废话不多说，一起来看煮汤圆的方法吧！
首先准备好原材料，一般在超市都有成品汤圆进行售卖，为了能够吃的健康，吃的安全，我们也可以选择在家里自己动手制作，足量的糯米粉，适量的白砂糖，把适量的糯米粉放在盘子里，加入适当比例的白砂糖，加入开水，不断的揉捏搓圆，做成很多个差不多大小的汤圆，这时候烧开一锅清水，将汤圆放进去煮，直至看到汤圆全部漂浮在水面上就可以了，在煮的过程中不需要单独加糖，如果喜欢吃甜的，可以在煮熟了出锅之后在碗里根据自己的口味喜好加适量的糖。
煮汤圆的方法简单，但其中也有一些需要注意的小技巧，除了口感我们还要求美观，所以在煮汤圆的过程中一定要仔细，这其中有几个关键的地方，首先是烧开水才下，将锅中的清水烧至沸腾之后再把汤圆放进去，用勺子的后背轻轻将汤圆推开，以免粘在锅底上，第二点关键之处就是一定要选择文火来煮，汤圆放在锅里煮至漂浮在水面上之后一定要迅速的改至文化，如果还是继续用大火，汤圆就很容易煮烂，受热不均匀，也很容易导致外面熟了里面还是硬的的尴尬场景，同时会严重影响美感，所以火候的掌握是非常重要的。
接着是加冷水的步骤，在汤圆漂浮起来之后需要加入适量的冷水，这样可以让汤中热中受冷，皮层凝结起来，粉质更加严实，这样的步骤重复两三次之后，到最后汤圆再次漂浮在水面上就可以捞出食用了。这样的步骤在很多人看来显得比较多余，但小编告诉你，同样的煮汤圆，同样的汤圆，不同的人煮出来的口感却是很不一样的，就是因为要掌握煮汤圆的方法，才能煮出口感更好的元宵节汤圆来。
