黑鱼的别名又叫乌鳢、火头鱼、斑鱼、乌鱼或蛇鱼。
黑鱼在我国的河流、湖泊、沼泽、池塘中广泛存在,它的体表颜色看上去如同蟒蛇,而且这种鱼十分凶猛,喜欢捕食其他鱼类。黑鱼属鳢科鳢属,其因骨刺少、含肉率高、营养丰富而被人们作为饲养鱼类进行大规模养殖。