怎么使芹菜不变色（芹菜怎么晒干才不变色）

用开水烫完以后，再用凉水过一下，首先把芹菜摘掉叶子，然后清洗干净，切成小段，放进开水锅里烫一下然后捞出再用凉水冲一下就永远不会变色的，