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凤爪是什么(鸡爪为什么也叫凤爪)

凤爪是什么(鸡爪为什么也叫凤爪)

更新时间:2024-05-11 00:53:12

凤爪是什么

凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。

在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

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