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豆角开水烫完怎么保存(豆角焯水冷冻保存方法)

豆角开水烫完怎么保存(豆角焯水冷冻保存方法)

更新时间:2024-05-10 12:39:18

豆角开水烫完怎么保存

先把豆角清洗干净,在开水中焯十分钟左右,这次就不放食盐和下苏打了,因为要把豆角彻底煮熟。煮熟后控干水分,晾晒到阳台或者院子里,把豇豆晒干,彻底晒干以后把它放到阴凉通风的地方保存起来就可以了,到冬天的时候,可以用来烧肉或者包干豆角包子,都非常好吃。在我国北方,都特别流行做干豆角馅的包子,别有一番风味。

豆角焯水后可以放冰箱冷冻。

将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水,焯水之后再冷冻,能去除豆角当中的豆腥味,同时减少豆角水分以及营养成分的流失,这样能尽量保持豆角脆嫩的口感。但如果直接将豆角放冰箱冷冻的话,就会加速豆角的老化,这样口感会大打折扣,并且豆腥味也会比较重。

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