一斤面粉放多少酵母（蒸馒头是冷水上锅还是热水）

3-5克

1斤面粉放3-5克酵母粉。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1

如果蒸馒头的话，一斤面粉放5克酵母即可。