主料：
小辣椒300克
辅料：大蒜30克，盐适量，鸡精适量，耗油适量
步骤：
1：把准备好的辣椒洗净备用
2：准备好的大蒜，这个大蒜多些就好吃
3：为了减少辣椒的辣味，先放到锅里这样的翻炒下大概炒3分钟
4：然后放油继续的翻炒可以用锅铲压压辣椒为的是更快的熟，在这一步的时候放入大蒜
5：炒到这个样子的时候就可以放调料了，盐 鸡精 耗油 生抽，继续翻炒就可以出锅了
线椒斜切段，容易入味。
步骤2：瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。
步骤３：锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用。
步骤4：放一点点油把五花肉大火炒，逼出油，在放瘦肉炒一下，加半勺老抽，半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，半勺糖，剩余葱姜蒜炒香。
步骤5：最好放入炒好的小辣椒，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。
