炸酱面一斤肉放多少黄酱合适（一碗炸酱面放多少炸酱最合适）

放一斤酱合适。这一斤酱里有黄豆酱，面酱和大酱。大酱用水稀释下。一般肉和酱的比例是一比一就好。这样具体看个人口味，爱吃肉的可以多放肉。

这样的：如果做炸酱面，用一斤肉的话，至少要用100克黄豆酱，这样制作出来的才有一种酱香味，因为制作炸酱面需要各种原料，既需要瘦肉，又需要黄豆酱，还需要食用油，生抽，耗油及各种佐料，特别是在烹饪的时候，火候一定要把握好，这才是制作炸酱面的关键。