步骤1
南瓜和面粉混合，
步骤2
混合后揉成面团。无需光滑，因为要用面条机来压面，（南瓜和面粉的比例是一比一),如果觉得面粉太干，可以加入少许的水
步骤3
面条机1档压出来的面，不光滑，不要紧，慢慢压个10多次就好了
步骤4
反复压好的面条布，表面已经光滑
步骤5
然后开4档面条就压好了
步骤6
锅中放水，水开后放入南瓜面条煮熟，过凉水，捞出
步骤7
肉丝切好，放入生抽，料酒，精盐，鸡精，水淀粉，腌制10分钟入味，葱丝姜丝也切好备用
步骤8
炒锅放入植物油，油开后放入葱丝姜丝爆香，然后放入肉丝翻炒
步骤9
把炒好的肉丝盛入碟中备
步骤10
把南瓜面条放入海碗中，放入精盐，鸡精，放入2个鸡蛋，放入黄瓜丝，肉丝。即可。（爱吃辣的放点辣椒油）
步骤
1.南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中
2.入微波炉，高手“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子
3.将熟南瓜块倒入破壁调理机中，启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
4.面粉400克入面条机桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也是按面条机的比例，比清水略多一些，同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整）
5.面条自动工作，自动出面条；用一个容器在出面口下方接住面条，可以适当截成一段段
6.面条暂时不吃可以放保鲜袋中，入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
7.猪肉切成丝，白菜帮子竖切成丝，青蒜苗切段，这个菜量是两个人的量
8.锅中水开后，入面条，大火煮熟
9.煮面的时候，来炒一下菜：热锅凉油，将肉丝倒入，炒至变白
10.倒入适量的酱油，翻炒均匀，使肉丝上色，再倒入白菜丝
11.翻炒均匀后倒少许盐，再倒点酱油调色，可以适量倒些热水，这样拌面更加滋润
12.将青蒜段倒入
13.翻拌几下，变色后洒入几滴美极鲜味汁
14.面条煮好后，捞入温开水中过一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用凉水过凉，吃起来更爽快
15.面条入盘中，浇上白菜肉丝，开吃喽
16.好香
