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南瓜烧面条做法(南瓜跟面条的做法大全)

南瓜烧面条做法(南瓜跟面条的做法大全)

更新时间:2024-05-10 20:02:43

南瓜烧面条做法

主料2人份

南瓜1块,面条200克,小香葱2根

辅料

盐1勺,生抽1勺,大葱1段,老姜2片,香油

适量

步骤1

准备好食材,面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花,老姜切成姜末。

步骤2

南瓜清洗干净,切成小方块。

步骤3

小香葱洗净切成小段,最后撒在菜上。

步骤4

炒锅坐火上,放一点油。放油后放入葱姜末爆香。

步骤5

接着放入南瓜块,翻炒至边缘稍微有些软了。

步骤6

加入适量的清水,加入盐、生抽,小火煮2—3分钟。

步骤7

面条煮熟后滴上几滴香油,撒上几根切碎的小香葱,盛到碗内就可以开吃啦!

材料:南瓜 200g,面粉 500g,鸡蛋 2个,香葱 4-5棵,生抽 2瓷勺,胡椒粉 少许,香油 少许,小米椒 1个

做法:

1)南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟,沥干水分放凉。

2)面粉中打入2个鸡蛋,放入蒸熟的南瓜,加入2g盐(盐使面条更劲道),揉成面团,南瓜水分比较多,先不加水,如面团比较稀可以再加入面粉,若硬则加入少量水。

3)面团揉至“三光”(手光、盆光、面光),盖上保鲜膜静置30分钟。

4)将面团重新搓揉一遍,案板上撒上面粉,根据案板大小,将面团分成等大的剂子,用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片,其间注意撒几次面粉,防止粘连。

5)面片两面撒上面粉,折叠起来,用刀将叠好的面片切成均匀的细条。

6)在切好的面上撒上干面粉,将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉,稍微晾干一点,装入保鲜袋,扎紧放入冰箱冷冻即可。

7)下面介绍一种最简单的面条吃法,碗中放入切碎的香葱,小米椒,少许鸡油(猪油、植物油都可),少许香油,少许胡椒粉,2瓷勺生抽。

8)锅中烧开一锅水,将开水舀入碗中,锅中剩余的开水用来煮面条,面条煮2-3分钟,捞出放入碗中,拌匀即可食用

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