千指豆腐炸法（油炸千层豆腐的正确做法）

食材清单

小麦面粉 50g 、 泡打粉 适量 、 鸡精 半茶匙 、 盐 一茶匙 、 千页豆腐 适量

烹饪步骤

1、豆腐切条

2、放入一茶匙盐，半茶匙鸡精

3、面粉加水，泡打粉搅拌均匀

4、加入蛋液继续搅拌

5、待搅拌均匀后加入食用油

6、大火烧热油，约3成热后将裹好糊的千页豆腐放入锅中

7、炸至表面金黄酥脆后捞出，再复炸一遍即可

8、最后一步、出锅摆盘